昨日も今日も雪だった

 
朝になると雪が積もっていた

これはもう溶けてしまったあとのもの
おかげで体調が思わしくない






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家事も最低限のことだけ

じゃがいもはすぐに芽が出るので
長持ちさせる為、熱湯をかける
思いっきりかけてもよい
表面がしわしわになるが、なかみはそのままだ

冷蔵庫に入れてもよい
だがじゃまになるだけ…

表面が乾いたら暗闇に置いておく






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酢飯弁当はとにかく簡単でおいしい

まだまだアイデアはあるのだが
二人暮らしともなるとそんなに頻繁にはできない

これからあったかくなるから
酢を使う料理も楽しくなるだろう






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どんなに体調が思わしくなくても…

パン種はいつも冷蔵庫に入っている
とにかく気の向いた時に作れる

ポリ袋にひっついたパン種で遊ぶこともある
水にとかして、そのままパン種にすることも…

失敗してもよいものなので
最近は特に水にとかしたものを利用

昔はイースト菌を手に入れるのも大変だった
今はどこを見ても置いてある

このパン種の弱点は焼く前のパン生地を
冷凍保存できないことである
それ以外はどんな風にしてもできる






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食パンの端っこですね

青汁を買ったはいいが、やはり私には向いていません
水かコーヒーしか飲みません

そこでパン生地に混ぜて消費しています
色以外には全く問題ありません
パン生地がパン種となります

理解に苦しむパン種ですが
自分で作るとよくわかるようになります
単純なことこそ、難しいこともあるのです

だからというわけでもないのですが
普通のパンのように素直に発酵できるパンではありません
むしろひねくれることの多いパンです

機嫌のよい時はそんなに多くはありません
人間と同じでパン生地も具合が悪いと
うまく発酵してくれません

長いこと、このパン種と向き合っていると
大抵のことはわかってきました
普段パン種はお団子のような状態です

冷蔵庫の中にも白くて小さなペットを飼っています
それは小麦粉と水だけなのですが、ちゃんと生きています
我が家は小さなチワワと小さなパン生地がいます

どちらも世話をしないと死んでしまいます
愛犬は毎日ですが、パン生地にも時々えさを与えます

小麦粉と水です
それを永遠に続けるとパンも永遠に作れます
美味しいと思われる小麦粉は
なかなか手に入りません

どうしてこんなに小麦粉が高くなってしまったのでしょうか


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風景は撮れたはずなのに…

 
夕方、歯医者さんから帰ってきて…

薬で対処してくれたので一安心
歯茎の引きつりと多少の痛みを伴っている
6割方治りかけているのだが
歯はとにかくきまぐれ…

考えてみればその兆候はあった!
1月だったか2月だったか、
多少歯に当たる感じがした

だから急に歯が痛くなったわけではなさそう
歯を抜くほうが金銭的には楽なんだけど
なるべく歯を抜かないで治療をし
歯を残すことを考えているようだ

もっともはもっともだ
歯があるということは健康にもつながる
今は虫歯によって、あらゆる病気につながるそうだ

しかし、不自由なく動けることは
本当にある意味、しあわせなことなのだ
ある日、突然、目が見えなくなったり
事故であるけなくなったり…

それを思うと、歯医者さんに通院することも
そんなに嫌ではないはず
だが、息ができなくなるようなこともある
それがしんどいのだ

生唾をゴクリ、とすることも
やっと、という感じ
辛いのは歯の治療ではなく、
つばを飲み込んだり、息をすることが辛いのだ

また、歯を治療してる最中に質問をする
痛いのか、痛くないのかと…
それはおかしいだろ?と、思うのだ






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愛犬の頭に、花飾り

必死になって、私の手をペロペロ
なにか犬にも不安があるのだろうか?
このこは、特別ペロペロする

それを動物病院の先生に聞くことも
なんだかなぁと思ってしまう
私があまり好きではないからだ






よ 
パンに水切りしたヨーグルトをはさんだ

ヨーグルトをもっと入れたほうがよかったようだ
相性のよいものをはさむとすれば…
果物のほかにもありますね

コンビニで売っているものも食べてみましたが
私としては、そんなにおいしいものでもありませんでした

なにも味がしない、という感じがしました
甘いのか、しょっぱいのか、辛いのか
そういう味がなにもしなかったのです



今日は春のような陽気になりました
なのに、全く風景を撮りませんでした

毎日、せかせか

 
珍しく、試読紙がポストに入ってました

久しぶりの新聞の活字もいいものですね
これも大事に使わせていただきます







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隣のじっちゃんの裏庭

塀があるので落下した屋根雪でいっぱいになります
これがいつもですと、3倍くらいの量になります

何回か車につんで捨ててもらっています
自分ではできないので、業者に頼みます
雪国は、お金がかかります…






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買い物から帰宅しました

車から降ろして玄関までひとりで入った愛犬
私が入ると新聞紙の上に座っていました

雑誌など紙製品が好きなようです
普段本を読む時も時々じゃまをしてきます







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カメラの紐を使って、「こっちだよ~♪」







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こちらも久しぶりの写せるパンの画像

調子のよいときのパン種は滅多にないので
これからが楽しみです♪

食パンだけは自分の作ったものが好きです
ふんわり、ふにゃふにゃがどうも苦手でして…

パンを焼き終えてから買い物に出かけました
毎日このように、時間に追われながら暮らしています


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近づく冬。

やま 
山の雪






 目印
目印

雪が降ると真っ白になるので、ふぶいた時には少しは役立つ






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横一直線の白い線







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粉がなくなるまで使い切る

ちゃんとした粉を使いたい
でもこんなに小麦粉が高くなると困ってしまう
なれた粉でないとうまくできない

米と同じで水分調整が難しい
また季節によっても違ってくる
同じものは二度と出来ない


今日はねぼうした…

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暑い台所で

かた 
電柱の場所を移動、新しいものにしていた

その時にできたらしい








はな 
芝桜は春に咲くが季節外れに咲くこともある

雑草とすぐに仲良くしてしまうので草取りが難しい







こ 
お店とか商売をしてる人って忙しいせいか、意外と庭は無造作

雪かきと同様、草取りもあまりやらないようだ








け 
ハトの目って、とっても愛くるしい

暑かったね…








く 
暑いのにお好み焼きだよ…

野菜をふんだんに入れたら焼くのに結構大変!
油を極力使わないようにして焼いた

最近、油は非常によい、という風潮があるようだ
いつものように慎重に吟味(?)している

いくらいいといっても私には到底真似は出来ないし
買うこともためらわれる
かつてはオリーブオイルも随分と騒がれたものだ

今でも根強い人気はあるが、料理の為ではなくて
体の健康の為、という意識に変わってきているらしい

古い常識は捨てて、新しい常識がいいのか
私には正しい判断も出来ないし、よくわからない
満遍なく野菜、肉、魚などを摂る

それしかできないもの…

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