雪のない冬!?

雪 
ようやく降った雪だが、すぐに消えてしまいそう

初雪は今年一番遅かったそうだ
この一週間先も雪が降らなさそう…
このまま春まで続いたらどんなに楽しいだろう







たんぼ 
久しぶりに散歩をした

気温は低かったが風がなかったのだ
ぬれた道で愛犬のお腹周り、汚れてしまった







じゃむ 
雪が降る前にと青いトマトを加工

塩レモンを少し入れて、水分を出す
ずっと残っていたりんごのコンポートや
ホットアップルなどと一緒に煮込む

りんごには砂糖が入っているのでただ煮込めばよい
また青トマトの酸味でレモンも必要ない
塩レモンは味の引き締め?

自分で作るときはなんでも実験のようにしてつくる
それでおもしろいものにであうことも多い
算数は苦手なので掛け算は不得意

ひたすら足すか引くか
だから、テレビの料理は、観ていて楽しいが
未だに作ったこともないし、作れないのである






缶詰 
ザワークラウト(洋風のキャベツの漬物)

キャベツのオイル煮をザワークラウトで試してみた
塩分はあるので、塩は使わず、
にんにくとオイルサーディンのオイルで軽く煮てみた

そのあとまた汁気を切って、タッパーに入れて保存
その汁気に豚肉を入れると野菜炒めに使える
他、ぶた丼の味付けにも使いまわし


文章だとわかりづらい
つくるとまことに簡単な料理
残った汁を使いまわしているだけ

鍋に残ったおつゆにご飯を入れたり
残ったカップメンのおつゆで茶碗蒸し風
いろいろみなさんも知らない間に作ってるはず

手の込んだ料理は毎日は作れません







酒 
かりんだと思う…

それが青梅の時と同じく、かりんも年に一回
1個だけ拾うんです
確かに近くにかりんの木があります

だけど散歩道からは少しだけ離れています
どうやってここまで来るのかそれは謎です
昨年、今年と続けて手に入りました


ずっとおきっぱなしにしておいたら水分が抜けてきました
慌ててお酒につけました
うまくできるといいです…

なかみはウィスキーとザラメ
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